全蛋加入打蛋盆，倒入白砂糖
倒入糖浆
隔水浴，一边加热一边搅拌。至蛋液升温至50℃
疯狂的打蛋
等打蛋器转动时，蛋液发白出现纹路即可
蔓越莓泡酒（提前一天泡味道好）
筛入面粉，翻拌至无干粉
撒蔓越莓，牛奶和黄油的混合液轻轻倒入面糊，翻拌均匀，面糊发亮。
倒入纸杯中，烤箱175℃烤25分钟即可。
打全蛋注意一定要水浴加热，这样蛋的打发状态绵密很多。冰箱里直接拿冷藏蛋是不行的，不行的不行的！！