酸汤肥牛

肥牛稍微解冻，在水里焯熟捞出。水里放一些料酒去腥。

重新起锅，油热后下蒜片和灯笼椒酱炒翻炒一会儿，加水烧开后放入肥牛，加适量盐煮熟即可。