将榆钱去蒂洗净 放入烧开的热水中快速焯烫一下 取出沥干
打入一个鸡蛋 搅拌均匀
根据个人口味 放入适量的盐、鸡精等 继续搅拌
放入玉米面粉 少许清水 揉捏
平底锅中倒入少许油 将捏好的榆钱饼放入 煎至金黄即可
完成