紫薯削小块，加入少量水，微波炉做熟
紫薯熟后可以加入一点牛奶碾成泥，用勺子，面包把紫薯泥刮到碗的一侧，再用面包把紫薯围起来，尽量避免鸡蛋液一会流入紫薯区域。
在没有紫薯的区域倒入牛奶少许，黑麦面包掰块放入，将鸡蛋打入，不用搅碎，撒适量胡椒或盐，将最后剩余黑麦面包盖在鸡蛋上，撒胡椒，微波炉1分左右，蛋黄熟即可