鸡蛋牛奶发糕

准备个奶锅，牛奶加热到30~40度，加入酵母搅拌均匀！

面粉，玉米粉，白糖，盐，搅拌均匀！打入鸡蛋！全程不用手去揉，我用了硅胶铲！没有也可以使用装饭的普通铲子！

缓缓的倒入牛奶酵母液，搅拌成团！还是不需要用手！操作简单！省时省力！（这里提示下，每种面粉吸水量不同，湿度不同，所以根据实际情况调节！）

准备一个八寸模具！因为我用的不沾模，所以没有一些辅助脱模的材料！如果不好脱模可以用油纸，或者直接在模具上刷点油！图片上是脱模后的！

直接把面团放入模具中！稍微整形下或者做点装饰！

发酵两个小时左右！我是直接一次性发酵好了上锅蒸！如果你介意组织不好的话也可以排气后再发酵一次上锅！

时间大约半个小时！大火8分钟，剩下的全程中小火！所以水可以多放一些！