木耳事先用水浸泡至发，剪去根部洗净待用；枸杞用温水泡软后沥水待用
芦笋洗净，切去老硬部分后斜切成长片待用
山药洗净削皮后斜切成片，浸泡于凉水中待用
烧一锅水，放少许盐，水开后分别放入芦笋、木耳、山药焯水后捞出
起油锅烧至五成热，倒入芦笋、木耳、山药片，依个人品味调入盐及水淀粉，翻炒均匀
出锅前洒入泡发好的枸杞点缀
家常炒菜的材料量很随意，大家按自家的消耗量来做就好：）