*（用此方法做的草莓酱不用提前冷藏草莓，而且成品比冷藏又做的草莓酱颜色也好看。）
把500克草莓🍓泡水十分钟后，取出加入冰糖，柠檬汁，直接用手抓烂。越烂越好，抓好的草莓忘了拍照了，反正越烂越好。
抓烂好的草莓一起放锅里面（最好是不粘锅。没有不粘锅也可以用电饭煲）先是大火熬到颜色变红加深以后改用中小火慢慢熬制。注意：无论是大火熬还是中小火熬制时边上不能离人，要一直不停的搅拌。然后熬到越来越稠，浓度像超市里面买的那种稠度就可以停火了。
草莓酱凉透后找个无油无水的玻璃瓶子装起来放冰箱里冷藏就好了