在面粉中加入开水，搅成絮状，加入凉水，揉成面团。盖上湿布，醒10分钟。
将面皮一分为二，擀成厚度为1毫米的薄皮饼。
在饼面刷一层油在刷一些盐，撒上葱花。（大家可以忽略掉芝麻）
将有葱花的一面折起来，切成5段。一段大概30克上下。
把饼两边用手捏紧，在中间放上橄榄菜。
将饼对折，像包饺子一样把周围捏紧。
把饼用擀面杖擀开，在外面刷一层油。
在放入锅中用中火煎。等到两面微微焦黄，就可以食用了。
可以不用平底锅煎，但是会比较慢，因为要一个个煎。