西红柿切成小块，准备好葱花，打散鸡蛋
制作疙瘩:面粉放在碗里一点一点的加水，每加一次朝一个方向搅拌均匀再接着加一点，直到面粉如图样成颗粒状(切勿一次加太多水，否则面粉就成面团了)
热锅凉油，油热后葱花呛锅
倒入西红柿翻炒均匀加一点生抽
倒入适量的水(我用普通饭碗倒了4碗水)水开后蒯一大勺番茄沙司与汤搅拌均匀，加入适量的盐调味
把疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子打散
中小火盖上锅盖闷两分钟至疙瘩熟
开盖把鸡蛋液转圈倒在锅中
此时可以放一点青菜（我放了油菜心，不放也可以）
放入香菜，淋上香油，搅拌均匀，关火
搅拌疙瘩时水一定要慢慢加。 番茄沙司是点睛之笔，可以使疙瘩汤味道更浓郁。 咸淡请各家按需调整。