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汤氏私房疙瘩汤
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作者：
三才一汤
用料
汤氏私房疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
西红柿切成小块，准备好葱花，打散鸡蛋
步骤 2
制作疙瘩:面粉放在碗里一点一点的加水，每加一次朝一个方向搅拌均匀再接着加一点，直到面粉如图样成颗粒状(切勿一次加太多水，否则面粉就成面团了)
步骤 3
热锅凉油，油热后葱花呛锅
步骤 4
倒入西红柿翻炒均匀加一点生抽
步骤 5
倒入适量的水(我用普通饭碗倒了4碗水)水开后蒯一大勺番茄沙司与汤搅拌均匀，加入适量的盐调味
步骤 6
把疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子打散
步骤 7
中小火盖上锅盖闷两分钟至疙瘩熟
步骤 8
开盖把鸡蛋液转圈倒在锅中
步骤 9
此时可以放一点青菜（我放了油菜心，不放也可以）
步骤 10
放入香菜，淋上香油，搅拌均匀，关火
汤氏私房疙瘩汤的小贴士
搅拌疙瘩时水一定要慢慢加。 番茄沙司是点睛之笔，可以使疙瘩汤味道更浓郁。 咸淡请各家按需调整。
菜谱创建时间：2016-05-02 18:59:40
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