将排骨洗净，放在冷水里烧开，去除排骨的污垢。煮排骨的空档我们按照一勺料酒，两勺醋，三勺砂糖，四勺酱油，五勺水的比例调制糖醋排骨的汁（不要纠结勺子要多大的勺子，这只是让你能够按比例调汁，肉多就用大勺子，肉少就用小勺子。）
往锅里倒适量的油，小火将冰糖熬化
将排骨倒进去，开大火翻炒至金黄色
倒入特调酱汁～大火煮开，小火慢炖一小会后再大火收汁
摆盘撒上芝麻即可