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双重巧克力海绵蛋糕<Double chocolate sponge cake >
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作者：
ChrisX
用料
双重巧克力海绵蛋糕<Double chocolate sponge cake >的做法步骤
步骤 1
将黄油软化，加入白砂糖搅打至蓬松即可。
步骤 2
鸡蛋液分三次加入步骤1，每加一次要使黄油蛋液充分混合均匀再加入第二次。
步骤 3
过筛低粉，可可粉和泡打粉，一并加入步骤2切拌顺滑，加入一半的格力高巧克力棒（掰成短棒）快速切拌均匀。
步骤 4
烤箱预热180度，倒入六寸圆模，振出气泡，烤箱中层30分钟
步骤 5
将蛋糕连模具倒扣冷却，脱模。
步骤 6
将蛋糕分成等量的两片。
步骤 7
200g淡奶油加10g融化黑巧克力和15g白砂糖打至顺滑，即在表面划过留下纹路。
步骤 8
在两片蛋糕片中间夹入奶油，然后整体均匀抹上奶油，将剩余的巧克力棒装饰topping，剩余融化巧克力装饰表面即可
双重巧克力海绵蛋糕<Double chocolate sponge cake >的小贴士
1.鸡蛋液一定要少量多次加入，否则不容易搅拌均匀会影响成品 2.关于白砂糖问题，不建议减糖，我不是很能吃特别甜的东西，这个量对于我来说刚好 3.酒鬼们可以增加10g左右百利甜来增添风味
菜谱创建时间：2016-05-05 18:48:52
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