抹茶纸杯蛋糕

准备工作： 无盐黄油（包括蛋糕体的和topping的）室温软化。 鸡蛋也回复至室温后，打散。 奶油奶酪（蛋糕体）隔水融化（我偷懒直接用微波炉了）。 奶油奶酪（topping）室温软化。 低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合在一起，过筛一遍。 预热烤箱180℃

制作蛋糕： 糖粉分3次加入黄油中，打发。

鸡蛋液分5次倒入黄油中，每一次都要搅拌至蛋液完全融合后，再加继续加入蛋液。

粉类再一次过筛，加入。用刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合，形成光滑的面糊。

加入奶油奶酪（温度不能过高），再次翻版均匀。

将面糊倒入裱花袋中，再挤到模具中。放入烤箱中下层，180℃，30-35分钟。

准备topping： 将已经软化的奶油奶酪和无盐黄油混合，一起搅拌均匀。

筛入糖粉和抹茶粉，用刮刀拌匀后，装入裱花袋中。 等蛋糕冷却后，就可以装饰啦。