提前一夜把腰果加足够水浸泡，第二天沥干水分代用。
腰果加牛奶蜂蜜以及柠檬汁打成细腻的酱，我的机器不太好，最好打的很细腻浓滑。放入冰箱冷藏代用。
在一个盆中，加入全部的粉类：杏仁费、椰子粉、木薯粉、泡打粉、以及盐，混合均匀。
另一个大盆中，先加入三个鸡蛋电动打蛋器打发至浓稠。
然后向其中加入融化成液态的椰子油、牛奶、香草精、杏仁香精、柠檬汁，搅打均匀。
将粉类以及酸奶交替加入到5中，成为浓稠的蛋糕糊。
蛋糕糊入3个四寸的烤盘。模具请包烘焙纸或者刷脱模膏。 不要学我只用了俩！结果烤完大爆头崩溃死了。当然如果你有加高模具就无所谓啦~
入烤箱预热好180°C的烤箱烘烤35分钟左右，插入竹签没有粘稠的面糊带出即可。 烤好后凉十分钟脱模。
彻底放凉后将蛋糕横切成几片，每片之间抹上适量的果酱叠起来。
最后给外面抹上冷藏好的腰果酱装饰一些水果就好了~
1 cup = 250 ml 1 Tablespoon = 15 ml 1 teaspoon = 5 ml 做完48小时之内尽快食用~