食材洗净，控干水分
白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成条状，包心菜手撕成片装
锅里倒入一大碗清水（面碗），加入盐、白糖煮开后放入青尖椒、红尖椒、花椒粒、姜片、香叶等。制成的卤水自然冷却，加入适量的白醋。
包心菜片垫底密封罐，随后装入白萝卜、胡萝卜、黄瓜，倒入冷却的卤水，加入一瓶盖高浓度白酒，摇匀。
密封罐放置阴凉处，约2天即可开启食用。天气炎热，可放冰箱存放。