将芹菜末用纱布包住挤干，和肉馅和在一起
在肉馅中加入橄榄油、黄酒、生抽、胡椒粉和匀；
包馄饨，将长边朝上窄边朝下，放适量的馅儿后上下对折，拇指窝一个小边儿后，食指拖住后边，捏住馄饨皮左右两边往中间一弯粘合住即可
锅中煮开水，下入馄饨，待馄饨飘起就好了；
最后在碗中加入芝麻油、生抽，盛入馄饨，用开水冲汤即可。