玫瑰花酱

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作者: 茱珠
谢谢云南的三友甜妈耐心的指导,我才能有机会做出云南正宗的玫瑰花酱

用料

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

在评论区已经不断的有爱心人士经过手机屏幕上的图片鉴定,告诉我这不是玫瑰花。 关于是不是玫瑰花我不是专家也不能给出答案,只能晒一下我的购买记录,是在下厨房集市购买的。 希望不要再引发推销产品的嫌疑,我和商家并不认识。在哪里购买,钱在自己的手中,自己是有决定权的。

步骤 2

玫瑰花摘去花托、花蕊倒入装有净水的大盆里转圈漂洗一下立刻捞取出来 晾干至表面没有水汽

步骤 3

玫瑰花与砂糖的比例1:1.5 砂糖建议用白砂糖,腌渍出来的颜色比用红糖的颜色好看 玫瑰花与糖混合后用力搓揉,搓揉出汁,花瓣一定要搓揉均匀成酱红色

步骤 4

然后装瓶、填紧,表面倒上蜂蜜封口 放入冰箱冷藏保存。约一个月后即可食用。 发酵时间越长味道越好,苦涩味也会随着时间拉长涩味不明显。

菜谱创建时间:2016-05-08 17:41:04
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