笋子剥皮焯水后切成小丁。
豆腐切小丁。
春芽焯水切细
豌豆米焯水。
生菜叶洗净，撕成小片
腌肉煮熟后捞出，切丁。
热油锅先入蒜薹，再入豌豆米一起翻炒，盛出。
将以上四样分别热油翻炒，分别盛出。小贴士：记得盛出前把油留在锅里，太油腻就不清新了。
锅内留油，小火将姜沫和干辣椒炒香
将刚刚准备好的：豆腐丁、腊肉丁、肉沫、豌豆米、春芽、葱入锅
翻炒均匀，放入盐调味
装盘，用生菜叶包着吃。完毕～
1.不喜欢春芽，可以不放（其实推荐放春芽，放了真的很香） 2.调味只放盐就可以，保留食物原味 3.包豆腐笋技巧大放送：豆腐笋要盛放在扁平的盘子里，堆个小山丘，铺张叶子上去，筷子一夹把生菜豆腐笋包抄，直接入口～