竹笋切小丁，锅里放点盐用开水焯一下捞凉水放凉，沥干水
油菜洗净焯水沥干水分
豆干切小丁焯水捞出沥干
香菇洗净切小丁，锅里放油烧热把香菇放入，小火把香菇煸炒至断生
把笋丁也放进去炒一下
油菜切碎放入锅中拌匀，豆干也放进去
水、酵母、面粉揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大
葱切末放入馅中，加入适量盐、蚝油、香油拌匀
发好的面团揉一下排气，醒20分钟，搓成长条，切成12克左右一个的小剂子
擀成面皮
取面皮包入馅儿
放入左手，左手拇指不时的按一下馅儿，右手捏褶子，左手同时转动，包起来
全部包好的样子
把每个饭盒内胆铺上油纸，放入包子
盖好饭盒盖醒10分钟，接通电热饭盒电源，按一下定时键，按右边时间按钮，10分钟、20分钟各按一下，总共30分钟
时间到了饭盒自动跳入保温状态，焖5分钟开盖，包子就蒸好了
1、饭盒水箱不宜放很多水，水位线一半的水，要加凉水用 2、蒸包子蒸前最好醒发一下，蒸出的效果才好 3、饭盒直径不算大，每个剂子不要超过12克