胡萝卜擦成细丝。
包菜切成细丝。
放入面粉和少许清水。
打两个蛋进去。
翻拌均匀。
培根切成两段，用四小段铺在锅底。开小火煎培根。铺两片培根，做小一点也可以，等下还好翻面。
把刚刚翻拌好的菜丝，平铺在培根上，厚度大概是1-1.5厘米，再厚了就很难煎熟。
这一面小火煎3分钟，用铲子推一推，如果可以推动整个大阪烧，就说明下面成型了。
这个时候用锅铲翻面。依旧保持小火，煎三分钟。
最后开大火，两面各煎三十秒，这样就两面金黄啦。
上碟！
淋上美乃滋，真的好好味喔。