烤箱版FALAFEL
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原菜谱来自于YOUTUBE上的博主HOME COOKING ADVENTRUE，我把原版的po上来，大家可以参考。full recipe: http://www.homecookingadventure.com/recipes/baked-falafel
以前在国外的时候，因为学院里很多中东人，吃过不少次中东国家的各种菜色，最喜欢的就是这个falafel。通常情况下，需要油炸，从健康考虑，我找到了这个烤箱的版本。做出来的成品，几乎能还原原来的味道呢。而且，这是vegan的版本，吃素的朋友也完全没有问题！
烤箱版FALAFEL的做法步骤
步骤 1
把鹰嘴豆泡水12~24小时。泡好的鹰嘴豆体积会增大到原来的2倍，清洗后控干水。
步骤 2
鹰嘴豆放到料理机里打碎，注意不要打成泥，取出倒入一个大的容器。
步骤 4
烤盘上涂抹橄榄油。
2和3搅拌均匀，用手捏成丸子大小，然后稍微按一下，整成饼状，不要弄的太薄。原作者说这个用量可以做20个。
步骤 5
烤箱预热200°C，烤10分钟。然后取出，逐一翻面，再刷一层油，烤10-15分钟。根据自己的烤箱实际温度进行调整，两面金黄就可以了。
菜谱创建时间：2016-05-11 15:30:59