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红烧茄子鱼香茄子块预处理的做法

红烧茄子鱼香茄子块预处理

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作者: 简简阳光
简简阳光

用料

红烧茄子鱼香茄子块预处理的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子去皮,切滚刀块,撒一点盐,腌半小时。轻轻挤去茄块中的水分,放在盆子里。打入一个鸡蛋,放入面粉淀粉(可放一点调料)搅拌均匀。起油锅,茄块炸至发黄捞出即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的茄子。放凉后冷藏或分成适量的份冷冻,使用时候取一份出来。

红烧茄子鱼香茄子块预处理的小贴士

1. 茄子挤水时不要挤得太干,两手捧一把茄块,稍一用力,有水流下就可以了。以前看到有菜谱上说“跟上辈子有仇一样挤”,挤完茄子变得很少不说,做出来吃着口感不好,太柴了。 2. 想到再补充。

菜谱创建时间:2016-05-12 16:24:11
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