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红烧肉
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作者：
落花人独立520
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切成麻将块大小
步骤 2
锅烧热放油，爆香姜片大蒜花椒八角
步骤 3
倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒，酱油、冰糖
步骤 4
转入砂锅加适量开水慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。
步骤 5
出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
红烧肉的小贴士
直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了，喜欢吃甜的可以多放点冰糖的。
菜谱创建时间：2016-05-13 16:53:55
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