将牛肉切粒(5厘米大概)，青椒、红椒切小方块，南瓜圈切段备用
将牛肉粒放入油，黑胡椒粉，料酒，盐，酱油，沙茶酱(都适量)
牛肉调好后腌15分，起锅热油，把腌好的牛肉粒和蒜头香叶一起炒出味，南瓜沿着小沙煲锅的边铺好，牛肉放中间，下水量淹到肉粒(水不能放多，因为南瓜会出水)开火煮开，中间小火差不多只要15分钟南瓜肉粒熟透就可以了。
最后5分钟放入青椒、红椒(或洋葱)，完成的菜品色香味俱全，可以享用啦！