把蛋挞皮室温放软。
榴莲去核加入糖拌均匀，不用搅太烂。
加入一勺子榴莲肉的量。
把蛋挞皮对折捏紧皮口。
预热烤箱上下200度，放入中层，烤15分钟。
取去，去锡纸，涂上蛋液撒上炒熟的芝麻。再放入烤箱烤15分钟。
蛋挞皮变金黄和稍微膨胀就可以了。
1、加入的糖要视乎榴莲的甜度和自己的口味。拌好的榴莲肉试吃稍微偏甜一点就可以了。 2、蛋挞皮里加入的榴莲肉不要太多太贪心，不然就合不起来了。