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【鲲食餐厅】番茄炒鸡蛋（完美）
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作者：
拉坤RaQueen
用料
【鲲食餐厅】番茄炒鸡蛋（完美）的做法步骤
步骤 1
番茄去皮:三种方法，十字刀开水烫，环身刀开水烫，火烧去皮（详见视频http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2OTA0MjI1Mg==.html）
步骤 2
切番茄
步骤 3
爆葱油，大火炒蛋
步骤 4
倒生抽调味
步骤 5
加半勺盐
步骤 6
出锅前试味，看是否加糖
【鲲食餐厅】番茄炒鸡蛋（完美）的小贴士
1.炒鸡蛋最好是熟油，即炸过鸡炸过鱼的熟油 2.大火快炒 3.如果是熟透的番茄，不用加糖 4,切番茄可以在手上进行，不会流失水份
菜谱创建时间：2016-05-14 16:56:55
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