芋头梗剥皮切段，拿水煮五六分钟，待芋头梗变软后捞出滤干
热锅加油，放入大蒜，待大蒜变色放入肉翻炒，肉变色后放一勺豆瓣酱，翻炒1分钟。放入芋头梗，翻炒2分钟后放入稍许酱油，稍许醋。
生粉加水放入锅中，翻炒，一分钟后起锅装盘