西瓜果冻

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作者: YUZUZU
这个甜点看似简单,其实还是有难度的。好多人留言说做不成功,如果有问题请移步我的另一个菜谱“关于西瓜果冻问题的集中解答”,里面有详细的解释。 这款果冻以西瓜为原料,难点就在于尽量不要将西瓜加热导致变味,在另一篇菜谱中为大家准备了一些解决方法。

用料

西瓜果冻的做法步骤

步骤 1

西瓜切两半,挖出瓜瓤准备榨汁 (不要损坏瓜皮)

步骤 2

榨汁(如果是榨汁机需要过滤哦:))

步骤 3

称出145克西瓜汁,微波炉加热30~40秒,大约45摄氏度左右

步骤 4

吉利丁粉加入到西瓜汁中,趁热搅拌均匀

步骤 5

倒入剩余西瓜汁中,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

用一个碗架住西瓜,将果汁倒入,放入冰箱保鲜室中,至凝固。

步骤 7

OK(^ω^)

西瓜果冻的小贴士

做之前先尝一尝西瓜,再决定加多少糖。

菜谱创建时间:2016-05-15 16:02:42
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