黄豆头天泡好，猪蹄飞水，用水冲洗干净
黄豆加水打成豆浆，按豆子多少加水，我是直接用搅拌棒加水打成豆浆过滤用锅煮开。也可以直接用豆浆机煮好记住要过滤噢。
锅里放油烧热加入姜片爆香，不喜欢的可以不加。加入猪蹄翻炒，皮微微焦黄倒入豆浆，按自己喜欢可加一些（热水）。放入盐和糖，煮开。转入高压锅，上汽后按自己喜欢的软硬程度控制时间。煮好后加入鸡精调味即可！