扇贝爆蛋

扇贝肉洗净后放入油锅中翻炒片刻，炒30秒左右即可。 然后把炒好的扇贝肉与鸡蛋、葱花、盐、香油及少量水拌匀。入平底锅煎制。

成品 喜欢味道重一点的朋友可以在步骤一搅拌时，放点生抽。