羊肉入沸水焯下
蒜头拍扁剥去膜，锅内热油放入蒜瓣炒香，加入冰糖至融化
倒入沥干的羊肉翻炒裹上糖色后加入料酒、生抽、老抽适量继续翻炒
倒入一瓶易拉罐啤酒（我用青岛），大火煮开后将锅内所有移入电炖锅，加入一倍体积的沸水，选择炖肉功能2.5小时
炖剩余一小时时，加入切块的白萝卜或者土豆即可