紫薯洗净切小块上锅蒸熟压成泥
紫薯加面粉、酵母、水揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵2倍大,面粉加入酵母、水揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵2倍大,不回缩就可以了
取出排气擀平
白色面团揉圆形
中间用擀面杖压一下
紫薯面团擀皮,压成小圈
取8个等份的面皮斜叠放,用白色面团做花心
用筷子在中间压一条印
从上卷起切开就成2朵小花
放在白色面团上
用小刀刻好叶子
放在花朵下
放入抹油的蒸锅中发酵10分钟,大火开蒸8分钟,中火再蒸5分钟即可
摆盘用葱或菜茎做花茎
蒸好后等5分钟才能接盖