花椒和小茴香用适量的橄榄油爆香
加入蒜蓉，爆出蒜蓉味儿后加入清洗干净的明虾（懒人就不用去虾壳啦）
中火慢慢煎虾子，一面换另一面。
虾子外部差不多都变色时，加入适量的盐、白糖和黑胡椒粉。翻炒均匀。
虾子完全煎熟后，出锅。用厨房纸吸去过量的油。盛盘。