模具内涂抹一层黄油，再倒入面包屑，转动模具使之均匀覆盖一层，再倒出多余的面包屑
预热烤箱450华氏度（220摄氏度），放入一个烤盘一起预热
土豆热水煮熟后，去皮，压成泥
切达芝士和帕玛森芝士刨碎屑
鸡蛋分离蛋清蛋黄；小香葱剪碎，和芝士碎一起倒入土豆泥中，加入两个蛋黄，现磨适量黑胡椒后，搅拌均匀
小锅倒入2tbsp黄油和6tbsp牛奶，边搅拌边加热至融化，即可离火倒入上一步混合物中，搅拌均匀
蛋清搅打至白色固体状，倒入混合物中，用翻拌的手法搅拌均匀
倒入模具八九分满即可，撒上少许辣椒粉调味
放入烤箱，烤15-17分钟至膨胀，并且颜色金黄
撒上少许小香葱，完成撒花！
趁热吃！还冒着冒着缕缕白烟