首先把葱姜切成末加入肉馅；然后煮花椒水，大概十颗花椒煮一点开水，凉了以后一点一点加入羊肉馅，边加边朝一个方向搅拌肉馅，等肉搅上劲之后放生抽和盐进去继续搅，搅得差不多再放蛋清进去搅开，最后放点淀粉就弄好羊肉馅了
冬瓜切成小块儿
砂锅煮开水，开了之后放冬瓜，煮几分钟之后开始把羊肉团成团放进汤里
下丸子可以用这个丸子神器，某宝几块钱一个的，超级好用，轻轻松松搞定丸子
汤里放盐，等丸子差不多熟了就放细粉条和香菜，稍微煮一下就可以出锅了