肉松小面包

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用料

肉松小面包的做法步骤

步骤 1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

程序结束,将面团取出来整形。

步骤 4

充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

取一个松弛好的面团。

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步骤 6
步骤 6

用擀面棒擀成圆形。

步骤 7

放入肉松馅。

步骤 8

包好。

步骤 9

搓圆。

步骤 10

再次用擀面棒擀成圆皮。

步骤 11

取一个瓶盖,在面团中心位置扣下去。

步骤 12

均分成6等份,切记中间不能切断哦。

步骤 13

在每刀中间再剪一刀。

步骤 14

每两个对着向上翻90度后压扁。

步骤 15

全部做好。

步骤 16

放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。

步骤 17

发酵至两倍大。

步骤 18

表面刷上蛋液、中间放葵瓜子。

步骤 19

放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。

步骤 20

取出放凉。

步骤 21

成品图。

肉松小面包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、馅料可以根据自己喜欢,换成奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、豆沙等。 4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

菜谱创建时间:2016-05-19 01:50:48
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