第一步：煮熟土豆，香肠切丁，香葱切碎。
第二步：将煮熟的土豆装在保鲜袋里用擀面杖碾碎。放入一小撮盐，拌匀后加入切好的香肠丁和香葱，搅拌。
第三步，将搅拌好的土豆用手捏成一个个小饼状。平底锅里倒入色拉油，将土豆饼一个个平铺在平底锅上煎。
第四步：土豆饼煎到两面金黄即可，出锅盛盘。