意式马卡龙
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作者：
不会飞的猪小猪
马卡龙一直是烘焙爱好者的标杆性进阶行的甜品，香软酥嫩，好吃，好看，一直以来我也在努力挑战，写下方子吧，很多厨友需要分享
用料
蛋白
33克
细砂糖
15克
tpt杏仁粉➕糖粉
90➕90
蛋白（加入tpt）
31
糖水，细砂糖➕矿泉水
75➕23
不沾奶锅
12cm以内直径
小底碗
打发蛋白用
打蛋器
我用博世
意式马卡龙的做法步骤
步骤 1
蛋白打到9分以上
步骤 2
成品
菜谱创建时间：2016-05-19 12:57:02
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