中东羊肉串lamb koftas

将竹签泡入水中 将所有用料倒入一个大盆里

用手把用料抓匀

分成8个小球

一个竹签配一个小球。把羊肉球沿着竹签整形成一个长条状

在电烤炉（electric grill）预热后刷上油，然后把羊肉串摆上去煎烤大约5－10分钟即可（可根据肉串颜色分辨是否成熟）。 用铸铁锅，或平底锅里煎也可以（油少放一点）。