大花螺一斤，反复冲洗干净。
鸡腿肉
炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香倒入仔姜鸡腿肉翻炒至断生放入花螺翻炒均匀后加入一瓶啤酒没过材料，放入糖、盐调味大火烧开后转中小火盖上锅盖焖煮十来分钟开盖试味儿准备出锅前倒入三汤勺白醋转大火煮沸即关火👌
千万不要错过大花螺的尾部的膏好香哦