剁椒金针菇

将金针菇洗净沥干水分，摆入大盘中，将剁椒铺在金针菇上，大火蒸制5至7分钟（依金针菇份量调整）。

出锅后将盘中的汤汁倒掉，小葱切成葱花摆在剁椒上。

浇上蒸鱼豉油和陈醋。

再将菜籽油烧热后浇在葱花上即可。