鸡胸肉洗干净，用刀背拍拍～拍松～
冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒，八角煮。开锅后撇去浮沫。
调小火继续煮，加入盐调味。因为拌的时候还要放盐，现在不用放很多。根据鸡胸大小确定时间，可以用筷子扒开看看熟没熟，千万别老了～
黄瓜洗净切丝，备用～
鸡胸煮好捞出，用手撕成丝。 （其实现在我就拿出来直接啃了，给别人吃就请继续做下去吧😂）
鸡丝和黄瓜丝放进大碗，加盐，味精（为了健康可不加），用手拌拌拌～
开吃！！！
想要鸡胸不柴，用刀拍松和时间是关键！