高逼格颜值爆表的---荷塘月色

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作者: Wendy-bb韵
因为想做洋葱花,但又感觉太单调,就想起西湖边的荷塘月色,于是做了豆腐莲蓬,摆盘一下,自己也被惊艳到咯

用料

高逼格颜值爆表的---荷塘月色的做法步骤

步骤 1

洋葱去外衣,切成八等分,底部不要切断,约留2-3cm。喷上一层薄油,入预热好180度的烤箱,盖锡纸中层25min。去掉锡纸15min。 可按照实际上色的状况增减时间。

步骤 2

老豆腐去水,捏压成泥,拌上些许盐。盘子上放入圆形不锈钢膜,将老豆腐泥放入圆形不锈钢模内压实。

步骤 3

青豆略煮。 取几颗放入豆腐泥中。将豆腐泥入蒸锅,隔水蒸15min

步骤 4

热锅、入黄油,入另一部分青豆翻炒。➕牛奶或奶油,➕糖,略煮。关火,将青豆奶倒入破壁机搅成青豆泥

步骤 5

彩椒切成细碎,略翻炒,出锅备用。

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步骤 6
步骤 6

摆盘,将高汤做成的勾芡淋入莲蓬上(这次因为时间赶,没勾芡,但是勾芡淋了会更美哦。) 在洋葱上撒上现磨黑胡椒。

步骤 7

ok啦 逼格很高哦

菜谱创建时间:2016-05-22 08:42:16
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