洋葱去外衣,切成八等分,底部不要切断,约留2-3cm。喷上一层薄油,入预热好180度的烤箱,盖锡纸中层25min。去掉锡纸15min。 可按照实际上色的状况增减时间。
老豆腐去水,捏压成泥,拌上些许盐。盘子上放入圆形不锈钢膜,将老豆腐泥放入圆形不锈钢模内压实。
青豆略煮。 取几颗放入豆腐泥中。将豆腐泥入蒸锅,隔水蒸15min
热锅、入黄油,入另一部分青豆翻炒。➕牛奶或奶油,➕糖,略煮。关火,将青豆奶倒入破壁机搅成青豆泥
彩椒切成细碎,略翻炒,出锅备用。
摆盘,将高汤做成的勾芡淋入莲蓬上(这次因为时间赶,没勾芡,但是勾芡淋了会更美哦。) 在洋葱上撒上现磨黑胡椒。
ok啦 逼格很高哦