将所需材料准备好
将猪油烧热，葱白爆香
加葱叶和虾仁拌炒
加入酱油和白糖加水调的料汁
熟了的虾仁盛盘，留下料汁在锅内
把饭倒进料汁里翻炒，适当加盐调味
煎鸡蛋至喜欢的熟度
最后，摆个盘就算完成了。
虾仁可以用料酒和盐抓腌下去腥，如果要流黄的效果就煎糖心蛋。