鸡胸肉切块， 葱切段， 加入适量料酒生抽腌制15-20分钟。
起油锅热油，加入葱姜蒜八角爆香。（喜欢辣的可以加少许干辣椒，无辣不欢的辣椒随意加，只要你能忍辣度！）
倒入腌制的鸡肉炒到断生，加入豆泡或者土豆，加入少许生抽，老抽，盐。（不要紧张！不要觉得过咸！因为后面要加水！）
倒入温水或热水盖过鸡肉和豆泡或者土豆小火或者中火（主要看你家的火给不给力！不给力的中火！给力的小火） 炖15-20分钟。（用砂锅炖味道会更好哦！放土豆的朋友！土豆一定要炖的面面的才好吃！）
最后！！葱切小段！打开锅盖尝味！不够咸加少许盐！够咸够鲜就把葱小段放入炖好的菜里！装盘！开吃！记住！这个菜一定要有汤汁！！因为汤汁拌饭好吃到没朋友！！！🙊嗝～ 吃饱就好！！