茄子洗净，掰成段，上锅蒸8-10分钟（蒸到软烂即可）
做蒜泥（这个工具虽丑但真心好用，某宝几块钱买的）
蒜泥 酱油 糖 麻油放入碗里，咸淡看个人口味，如果用的是味极鲜之类的鲜酱油，建议加盐
茄子好啦，用筷子撕烂
茄子夹入调料碗里，拌匀撒葱花，tada！完成，简直简单是不是！