红烧肉切成坨，开锅煮肉，加姜片和料酒
煮肉的时候，准备其他材料，肉让它煮久点没关系。
土豆切成坨，土豆一定要洗干净淀粉。要不煮的时候会容易糊的。而且也不好吃。
烧干锅后，放一点油，姜片。倒去煮过的肉进去煸炒。肉煮过后要用冷水冲干净噢。
两面有点金黄后，放一点盐，再放酱油，量的话真的得自己把握，炒菜的量不同。反正先放少点，再加都没关系。
炒两分钟左右后加水。没过肉。盖锅盖煮。
水差不多的时候放入土豆。
土豆熟了后加入青蒜叶子和青椒。翻炒后再盖盖子闷一会。
水快干的时候加点鸡精。然后翻炒到水干。
成品。哈哈哈，配上白饭，好好味道的啊。哈哈哈哈，配菜都会吃光。
我最后加了点豆豉。因为我喜欢吃豆豉，这个可加可不加。