去好皮的核桃仁放在一个大碗里，加一点盐，倒入烧开的热水，泡十分钟去涩味。
糖放锅里，加水煮至稍微能拉出丝，把沥干水的核桃倒入锅里翻炒，使每一个核桃都能均匀的沾上糖浆倒入一个干净的容器
另取一口锅，放油，烧至四成热，把核桃入油锅里慢火炸，至变色，捞出控油，晾凉后食之……酥、脆、香、甜……超好吃😄