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贵州辣子鸡（创意版）
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作者：
Miranda喵喵
用料
贵州辣子鸡（创意版）的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉鸡皮朝下，放锅里煎，鸡皮煎至图上焦黄后翻面煎，煎出鸡油后倒出备用，鸡肉切成小块
步骤 2
将干红辣椒放在锅里煮10分钟
步骤 3
将生菜切丝，放冰水里冰镇备用
步骤 4
花生放到塑料袋里敲碎
步骤 5
蒸熟的土豆切丁，用色拉油煎到焦香脆，滤出油备用
步骤 6
蒜末、姜末、煮好的红辣椒打碎
步骤 7
之前煎出的鸡油倒入锅里，再加入打碎的辣椒，直到炒出焦香味
步骤 8
将鸡丁和土豆丁倒进去翻炒，放入少许生抽、盐、和米酒、一丢丢白糖调味
步骤 9
炒好的辣子鸡装盘，旁边放上冰镇好的蔬菜，花生碎用小碗或盘子装好，再准备一些春饼皮就可以开吃啦
菜谱创建时间：2016-05-23 11:45:13
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