奶香松软的葡萄干面包｜有手就会

将黄油以外的材料先放入面缸用低速混合均匀成团，转高档揉面至打出厚膜。

加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜

加入沥干的酒渍葡萄干和匀放在温暖处进行基础发酵。

基础发酵结束，将面团取出轻压排气

分割成70克/个，滚圆松弛 15分钟。

将面团擀成椭圆形翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。

将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

发酵结束，在面团表面刷全蛋液。

用利刃在面团中间割口，在割口处挤上软化的黄油，并撒上细砂糖。

放入预热好的烤箱，中层，上下火 180°C烤15 分钟。

太香了～

一定要试试这款葡萄干面包！！！

出炉

作为早餐面包太合适了

用的新到的博朗面墩墩厨师机，内置电子秤、计时器，1200W大功率强力搅拌，出膜快又稳定～