杂粮混合打碎。倒入沸水浸泡一夜。盖保鲜膜。
次日，混合余下材料，搅匀至无干粉后浸泡30分钟。
厨师机低速搅拌至面团成团并脱离桶壁。盖保鲜膜静置20分钟后四个方向折叠面团。揉成团再次静置。
重复静置和折叠面团3次。盖膜发酵。面团涨至2倍大。可整形入模。二发后烤箱375度42分钟。